Pour 6 personnes

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 35 minutes

Ingrédients:

• 1 reblochon
• 1,5 kg de pommes de terre (charlotte ou amandine)
• 150 g de lardons fumés
• 1 oignons
• beurre
• huile d’olive
• Sel et poivre

♦ Porter à ébullition une grande quantité d’eau salée. Rincer les pommes de terre et les faire cuire dans leur peau entre 15 et 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit tendre quand vous plongez un couteau dedans. Egoutter et laisser tiédir.

♦ Pendant ce temps, éplucher et émincer l’oignon. Beurrer le plat et préchauffer votre four à 210°C (th. 7)

♦ Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles épaisses. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faire blondir les lardons et l’oignon pendant 5 minutes à feu moyen en remuant souvent.

♦ Baisser légèrement le feu et ajouter les pommes de terre. Poursuivre la cuisson pendant 10 min. Saler légérement et poivrer généreusement.

♦ Verser le contenu de la poêle dans le plat beurré. Couper le reblochon en deux dans l’épaisseur, puis en grosses bandes épaisses. Les répartir sur les pommes de terre, croute vers le haut.Enfournez et laisser cuire jusqu’à ce que le fromage ait complétement fondu (1 quart d’heure environ)

Voilà c’est prêt ! Bon appétit =)