Approchant doucement mais surement vers l’hiver (je sais on est encore en été…) je vous propose aujourd’hui une petite tartiflette qui vous réchauffera!

Pour 6 personnes

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 35 minutes

Ingrédients:

• 1 reblochon
• 1,5 kg de pommes de terre (charlotte ou amandine)
• 150 g de lardons fumés
• 1 oignons
• beurre
• huile d’olive
• Sel et poivre

♦ Porter à ébullition une grande quantité d’eau salée. Rincer les pommes de terre et les faire cuire dans leur peau entre 15 et 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit tendre quand vous plongez un couteau dedans. Egoutter et laisser tiédir.

♦ Pendant ce temps, éplucher et émincer l’oignon. Beurrer le plat et préchauffer votre four à 210°C (th. 7)

♦ Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles épaisses. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faire blondir les lardons et l’oignon pendant 5 minutes à feu moyen en remuant souvent.

♦ Baisser légèrement le feu et ajouter les pommes de terre. Poursuivre la cuisson pendant 10 min. Saler légérement et poivrer généreusement.

♦ Verser le contenu de la poêle dans le plat beurré. Couper le reblochon en deux dans l’épaisseur, puis en grosses bandes épaisses. Les répartir sur les pommes de terre, croute vers le haut.Enfournez et laisser cuire jusqu’à ce que le fromage ait complétement fondu (1 quart d’heure environ)

Voilà c’est prêt ! Bon appétit =)

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En ce dimanche ensoleillé sur Rouen, je vous propose une recette: Le Risotto au Bœuf!

Pour 6 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson: 30 minutes.

Ingrédients:

• 500g de riz rond
• 100g de parmesan
• 15cl de vin blanc
• 1 oignon
• 90g de beurre
• 3 cubes de bouillon de bœuf
• 400g de viande hachée

♦ Faire chauffer le bouillon dans une casserole et le maintenir à frémissement léger pendant toute la cuisson du risotto.

♦ Éplucher et hacher finement l’oignon

♦ Faire fondre le beurre à feu moyen dans une casserole anti-adhésive et y dorer l’oignon pendant 1 à 2 minutes en remuant souvent.

♦ Ajouter la viande hachée par petits morceaux et laisser cuire quelques minutes.

♦ Versez le riz et remuer jusqu’à ce que les grains deviennent translucides (environ 5 minutes), puis ajouter le vin blanc et laisser s’évaporer.

♦ Verser une louche de bouillon, remuer jusqu’à absorption. Recommencer l’opération, en attendant à chaque fois que le bouillon versé précédemment soit absorbé pour en rajouter. Maintenir à feu moyen, remuer et racler constamment le fond de la casserole.

♦ Gouter, le riz doit être cuit mais encore un peu ferme sous la dent.

♦ Saler légèrement, poivrer. Hors du feu, incorporer le reste du beurre et le parmesan.

Il existe toute sorte de variantes pour le risotto. Vous pouvez y ajouter des petits pois ou bien des champignons de paris avec des lardons. Après à vous de faire en fonction de vos gouts et de votre imagination

Bon appétit!

(Recette inspirée par Julie Cuisine)

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Bonjour à tous! Eh oui pour une énième fois, je ré-ouvre mon blog… J’ai eu quelques problèmes avec l’ancienne version si bien que les articles ne s’affichaient plus. Du coup, j’ai tout refait et tout réinstallé sur un autre hébergeur!

Je crois les doigts pour que cette fois-ci le blog perdure dans le temps…

Comme vous pouvez le lire, ce blog s’intitule « DailyStore of Lily ». Non pas que je vende quoi que ce soit, mais je vais plutôt vous proposer de petits trucs tels que des recettes de cuisine, des avis sur les films que j’ai pu voir, sur des jeux xbox, etc. Et puis je vais vous raconter un peu ma ptite vie aussi :p

Voilà, A bientôt pour découvrir les premiers articles!

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